Como fazer um cachorro quente de forno sem gluten !

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Se você também têm a doença celíaca, alergia ao trigo, SGNC (sensível ao glúten não celíaco) ou é um simpatizante da dieta sem gluten, sabe que comer um cachorro quente em sua refeição não é comum, certo ? Seja comprar na rua(se você sabe onde vende cachorro quente sem gluten, me conta por favor haha) ou fazer em casa é bem trabalhoso…, eu mesmo já fazia mais de um ano que não comia!! Pode ser que muitas pessoas já até desistiram de comer um dogão e se você é uma delas, não se preocupe, tem sim como você fazer na sua casa !!

Hoje vou ensinar como fazer um cachorro quente de forno sem gluten na sua casa !

Cachorro quente de forno sem gluten

Como fazer um cachorro quente de forno sem gluten !

Qual prato que é um sucesso preparar pra sua família, para seus amigos ou até só pra você mesmo ? Eu diria que é um cachorro quente de forno.

O melhor dele é a praticidade em preparar ! Um cachorro quente você teria que preparar um por um, mas o de forno não, você faz em uma única fornada para a família inteira ! Vai me dizer que não é um sucesso?

Confira abaixo a receita certa para fazer um Cachorro quente de forno sem gluten delicioso.

Receita de cachorro quente de forno sem gluten

Como fazer um cachorro quente de forno sem gluten !

Ingredientes 

Para a massa

  • 1 xícara de chá de farinha de arroz
  • 1/3 xícara de chá de fécula de batata
  • 1/3 xícara de chá de polvilho doce
  • 1 xícara de chá de leite (pode ser lacfree ou vegetal)
  • 1/2 xícara de chá de óleo vegetal
  • 3 ovos
  • 1 colher de café de goma xantana
  • Sal a gosto
  • 1 colher de sopa de fermento químico em pó

Como fazer um cachorro quente de forno sem gluten !

Para o recheio

  • Salsichas (usamos 6)
  • Molho de tomate (usamos Pomarola)

Para a cobertura

  • Maionese
  • Ketchup
  • Mostarda
  • Batata frita

Modo de preparo

Receita da Silvia Kawaguti

1 – Recheio
Corte a salsicha em pedaços e cozinhe no molho, reserve.

2 – Massa

Como fazer um cachorro quente de forno sem gluten !

Forno: Pré aqueça o forno 180°

Misture todos os ingredientes secos, exceto o fermento em pó. Acrescente os líquidos e os ovos, mexa bem com um batedor de arame. Depois de bem misturado, acrescente o fermento em pó e misture mais um pouco.

Como fazer um cachorro quente de forno sem gluten !

Despeje a massa em uma forma untada e logo em seguida, despeje a salsicha e o molho e leve para assar em torno de 20 minutos à 30 minutos.

Como fazer um cachorro quente de forno sem gluten !

Depois de assado, espalhe maionese, ketchup e mostarda e por último a batata frita meio quebradinha e… Bom Apetite !

 

Sugestão

Como sugestão para um dogão completo (hehe), você poderá colocar também :

  • purê de batatas
  • Cenoura ralada
  • Ervilha
  • Milho
  • Pode cozinhar repolho junto à salsicha

Enfim… o céu é o limite! Aqui em casa não somos muito fãs de ervilha e milho, mas na cidade de São Paulo é bem comum colocarem tudo isso junto no cachorro quente.

E na sua cidade? Como é o cachorro quente por aí? Conte pra nós nos comentários!!!

 

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